Rincones Gourmet: Casa Jomi

En plena Valencia marinera, en el barrio de Nazaret, frente al viejo cuartel de la Guardia Civil, se encuentra uno de los bares de tapas más antiguos de la Capital. El bar Jomi o casa Jomi es y ha sido durante más de 40 años un sitio referencia.

Tanto el entorno como el mismo establecimiento tiene un estilo decadente y algo singular, pero eso es parte del encanto del reseñado establecimiento. Un local de escasos 20 metros, y con tres mesas, las cuales siempre están ocupadas, te obligan a consumir en la barra o en su máquina de pinball de museo que la tienen a tal fin.

Pero el Jomi como lo conocemos muchos clientes, tiene productos que ya no se pueden encontrar en ningún bar o restaurante de Valencia, tapas y aperitivos que sólo han podido disfrutar nuestros abuelos y que eran tradicionales en el Levante hace muchos años. Desde la musola, els capellanets o el pulpo seco, hasta los mejores salazones y verduras de la cercana huerta del Perelló.

Cuando se va a Jomi, se va sin prisas, sin ascos a nada, dispuesto a disfrutar se sus productos y a dejarse aconsejar por ellos. Si tienes la suerte de encontrarte al parsimonioso y singular Jomi, puedes disfrutar de sus chascarrillos e historias mientras te corta un poco de mojama o un tomate valenciano con atún. Hoy ya está jubilado y sólo acude para no aburrirse ya que el local está regentado por sus hijos y por Pedro, el camarero de toda la vida.

Puedes pedir unas bravas (de las cuales presumen que son de lo mejor de Valencia, aunque yo discrepe bastante de ello), o un buen tomate con ventresca de atún (a ese si que le doy un 10), su rueda de salazones, sus tostas, sepionet, foie, carne de caza en salsa, etc. Os recomiendo que pidáis lo singular y lo particular, probar cosas que difícilmente podáis encontrar en ningún lugar.

La modernidad está afectando muy poco a este bar, que a pesar de llevar su segunda generación de propietarios, sigue estando igual que los años 70 cuando se inauguró. Eso si, no renuncian a su web www.casajomi.com, la cual, aunque está un poco desactualizada representa fielmente el espíritu del local.

 Como siempre, recomiendo encarecidamente su visita…